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El último estudio del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM) revela un descubrimiento prometedor en el campo de la salud cognitiva, especialmente para adultos mayores. Se trata de la leche enriquecida con membrana de glóbulos de…

La Leche es el alimento más completo para el ser humano, por sus incomparables características nutricionales. Contiene Proteínas de Alto Valor Biológico, diversas Vitaminas y Minerales imprescindibles para la nutrición Humana, es la fuente principal del calcio dietario y aporta…

La leche es uno de los alimentos ideales para empezar la mañana. Tiene una gran cantidad de nutrientes que te ayudarán a cuidar tu cuerpo, pero ¿sabías que existe una súper leche? La leche fortificada funciona como una gran alternativa…

En la etapa escolar se debe incentivar a tener correctos hábitos alimenticios para estar saludables. La buena alimentación en la etapa escolar contribuye a que las personas tengan un sano desarrollo y un buen sistema inmunitario. Los lácteos juegan un…

El yogur, un alimento que ha sido parte de la dieta humana durante milenios, se ha ganado su lugar como un componente saludable y versátil en la alimentación moderna. Originario de Asia Occidental y Oriente Medio, su nombre proviene del…

¿Qué es la caseína?  Como ya hemos mencionado previamente, se trata de un tipo de proteína que podemos encontrar en diferentes tipos de leche. Como característica, conviene tener que estas proteínas tienen propiedades estructurales y funcionales muy diferentes entre sí.…

Antes de tomar decisiones radicales sobre la presencia de lácteos en tu dieta, los expertos sugieren revisar las investigaciones más recientes sobre el tema. Si consultás las pautas de, por ejemplo, la Organización Mundial de la Salud (OMS), la respuesta…

Siempre se ha dicho que beber un vaso de leche caliente a la hora de acostarse favorece un buen descanso nocturno. Hasta ahora, estas propiedades de la leche para conciliar el sueño se le han solido atribuir al triptófano, pero…

La lista está encabezada por productos de origen natural, por su alto valor nutricional. Tener una dieta balanceada es esencial para la salud y bienestar de nuestro organismo. Las personas que ingieren alimentos variados y ricos en vitaminas tienen mayor…

Un nuevo estudio revela cómo un simple gesto, como beber un vaso de leche, puede traducirse en beneficios duraderos para el bienestar general. Un estudio científico reveló el principal beneficio de tomar un vaso de leche todos los días. Esta…